Khi mùa đông giá rét tới, cây bắt ngủ đông, người ta thường đi xới tơi đất quang rễ cây. Đối với con người khi ngủ thì não, tay chân đều tạm nghỉ ngơi, nhưng mũi thì vẫn tiếp tục hô hấp. Cây cũng vậy, khi ngủ đông nó cũng vẫn hô hấp song không hô hấp bằng mũi, mà hô hấp bằng vỏ cây và rễ cây.

Xới đất ở rễ cây có thể làm cho đất tơi xốp, không khí được lưu thông trong đất, đảm bảo cho rễ cây có thể hô hấp một cách bình thường vào mùa đông. Khi xới đất, còn cần che cho những rễ lộ ra ngoài, để tránh cho rễ bị lạnh.