Trong sản xuất nấm, rất cần nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của hệ sợ nấm như nguồn Cacbon (C), nguồn đạm (N) và các Vitamin, khoát chất khác.
- Nguồn Cacbon (C): được cung cấp từ môi trường bên ngoài để tổng hợp nên các chất như hydratcacbon, amino acid, acid nucleic, lipit... cần thiết cho sự phát triển của nấm. Trong sinh khối nấm, cacbon chiếm một nữa trọng lượng khô. Đối với các loài nấm khác nhau thì nhu cầu cacbon cũng khác nhau, nhưng hầu hết chúng sử dụng nguồn đường đơn giản là Glucose, với nồng độ đường là 2%.
- Nguồn đạm (N): rất cần thiết cho sự phát triển của môi trường nuôi cấy nấm và hệ sợ nấm. Nguồn đạm sử dụng trong các môi trường ở dạng muối như muối nitrat, muối amon...
húc anh nuôi hiệu quả!
|
