Thời trước chúng ta nuôi bò sữa đều trông cậy vào nguồn cỏ có sẵn trong tự nhiên. Cỏ tự nhiên là cỏ mọc hoang đồng, ngoài bãi, mọc ven bò ruộng hoặc trong vườn cây trái. Cỏ tự nhiên do có nhiều chủng loại nên bò rất thích ăn. Nhưng, cỏ tự nhiên chỉ có nhiều trong mùa mưa và thiếu hụt trầm trộng trong suốt mùa nắng. Vì vậy, mùa mưa thì bò có thể đủ cỏ mà ăn, nhưng qua mùa nắng thì chúng phải trơ xương lói ra vì phải ăn rơm khô, đọt mía nhiều thứ phụ phẩm nông nghiệp khác để sống qua ngày. Ăn uống thiếu thốn như vậy thì làm sao có năng suất sữa cao? làm sao kiếm được đồng lời?

Đó là chưa nói đến trước đây, số lượng bò sữa trong dân nuôi không nhiều, mà đất nông nghiệp thời trước khai thác hết. Ngày nay, phong trào nuôi bò sữa càng ngáy phát triển càng mạnh, từ vài ba trăm con từ 1975, nay đã lên con số trăm bảy chũc ngàn con. Và trong tương lai gần, chắc chắn đàn bò sữa của nước sẽ tăng lên trăm ngàn con chứ không phải ít. Có nuôi với số lượng bầy đàn đông đảo như vậy, mà đa số lại là bò ao sản thì may ra mới đáp ứng đúng mức được nhu cầu sữa tươi teong thị trường nội đa ! Trong khi đó, như quí vị đã biết, đất nông nghiệp càng ngày càng bị thu hẹp lại dần do tiết trình đô thị hóa xảy ra khắp nơi. Vì vậy, nếu không bắt tay vào việc trồng cỏ cao sản để chủ động nguồn thực phẩm nuôi bò, e rằng sẽ gặp nhiều điều bất cập khó giải quyết nổi !

Trồng cỏ cao sản còn có một điều lợi là không những đem lại lăng xuất cao, trung bình trên 300 tấn trên một hécta một năm, mà chất dinh dưỡng lại tốt gấp nhiều lần cỏ mọc ngoài tự nhiên nữa. Việc trồng cỏ cao sản để nuôi bò sữa đối với đa số nông dân mình được coi là việc còn mới mẻ, nhưng đối với nhiều nước trên thế giới, vấn đề này đã được họ bắt tay vào làm hàng trăm năm nay …