Quả nhãn khi chín vỏ chuyển từ màu nâu hơi xanh sang nâu sáng. Vỏ quả sù sì dầy chuyển sang mọng và nhẵn. Bóc quả để xem hạt, thấy ở các giai đoạn phát triển màu sắc hạt chuyển từ trắng, vàng, nâu nhạt, quả chín hạt nâu đen. Từ khi hạt chuyển sang màu nâu đen đến khi chín hẳn còn 2 -3 tuần lễ nữa.

Quả chín cùi nhãn nhiều nước, có mùi thơm và vị ngọt. Khi quả chưa chín dùng tay nắn thấy cứng còn khi chín thì mềm. Nếu dùng tay nắn thấy cứng còn khi chín thì mềm. Nếu dùng chiết quang kế đo độ Brix có thể kéo dài đến đầu tháng 9.