Các nghiên cứu cho thấy hoa cà phê được hình thành khi tỉ lệ C/N (cacbonhyđrat(chất bột, đường)/ đạm tổng số) trong cây cao. Để đạt điều này người ta có  thể điều khiển bằng các biện pháp sau:

- Tăng lượng bột đường trong cây bằng cách tạo điều kiện tốt (như cắt tỉa bớt cành tược che rợp) để quang hợp mạnh, tích luỹ được nhiều chất bột đường.

- Giảm chất đạm trong cây bằng cách ngưng bón phân đạm hay giảm sự thấp thu dinh dưỡng qua biện pháp ngưng tưới nước (xiết nước).

- Sau khi phân hoá thành mầm hoa trong mùa nắng, hoa phát triển thành nụ hoa và đợi đến khi có điều kiện ngoại cảnh ẩm thích hợp sẽ nở hoa.

Như vậy, cà phê ra hoa đòi hỏi phải có một kỳ khô ngắn để phân hóa mầm hoa, tiếp theo đó là kì ẩm để hoa nở rộ. Dựa vào đặc tính ra hoa này, người ta có  thể điều khiển cho cà phê ra hoa tập trung như sau:

- Đầu tiên ngưng tưới nước từ 45 - 60 ngày để hoa cà phê hình thành (phân hoá mầm hoa).

- Sau đó tưới nước thật đầm để tạo điều kiện thích hợp cho hoa nở.

- Khoảng 7 ngày sau khi tưới thì hoa nở