Thức ăn dùng cho chăn nuôi là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho vịt, nhưng đồng thời đó cũng là môi trường lí tưởng cho nấm mốc phát triển. Mốc có mặt ở khắp mọi nơi trong điều kiện nhiệt độ và ẩm độ thích hợp chúng sinh trưởng thích hợp chúng sinh trưởng và sinh sản ra độc tố gọi là Mycotoxin. Người ta đã xác định có 200 loại Mycotoxin khác nhau, Aflatoxin là một trong số đó. Aflatoxin là độc tố do một loại nấm Aspergillus flavus sinh ra.

Vịt là loại rất mẫn cảm với Aflatoxin, gấp 6 lần so với gà. Tất cả các loại vịt như vịt con, vịt đẻ…. Đều mẫn cản với độc tố này. Sự tích luỹ dần độc tố Aflatoxin sẽ làm giam năng suất, giảm sức đề kháng, vịt dễ bị nhiễm bệnh vì mức độ Globulin giảm. Gan vịt bị phá huỷ, sưng to, ống dẫn mật sưng ngăn cản quá trình tổng hợp Protein….

Những ảnh hưởng này này càng ngày càng trầm trọng nếu thức ăn thiếu Protein. Độc tố Aflatoxin thường xuyên xuất hiện nhiều ở bắp, đậu tương, khô dầu lạc, khô dầu bông….nhưng đặc biệt là ở bắp.

Làm sao để phòng ngừa độc tố Aflatoxin này?

Để tránh cho vịt bị nhiễm độc tố này, cần phải chú y một số điểm sau:

Không nên cho vịt ăn thức ăn ôi mốc.

Hạn chế cho vịt ăn bắp hạt, đặc biệt là vịt đẻ vì thường ở bắp hạt có tỷ lệ nhiểm độc tố Aflatoxin rất cao.

Để tránh nhiểm độc tố phải phơi các loại hạt  thật khô (bắp, lúa..) trước khi đưa vào kho. Những chổ ẩm ướt trong trong kho, đặc biệt nguy hiểm vì đây là nguồn sinh ra  các loại độc tố.

Kho bảo quản thức ăn phải cao ráo, sạch sẽ.

Khi thay đổi thời tiết, đặc biệt là khi chuyển mùa, vịt thường hay bị bệnh

Thay đổi thời tiết, chuyển mùa như trên đã nói, đó là một loại Stress có hại thường xảy ra trên đàn vịt. Tác động Stress này làm sức đề kháng của vịt yếu đi, do vậy một số loại vi khuẩn tiềm ẩn, có sẵn trong cơ thể vịt phát triển và gây bệnh cho vịt, thí dụ như bệnh tụ huyết trùng vịt, viêm xoang mũi truyền nhiễm. Mặt khác khi sức đề kháng của vịt yếu đi thì một số vi khuẩn, virus bên ngoài môi trường cũng dễ dàng xâm nhập vào cơ thể vịt gây bệnh.