Phân xưởng thứ 3 của nhà máy “595” là ruột non. Ruột non của người dài 5-6 mét, nằm uốn khúc ở khoang bụng dưới, là đoạn dài nhất của đường tiêu hoá, cho nên ví von như con đường nhỏ thăm thẳm. Thế nhưng phân xưởng này không nổi tiếng vì chiều dài của nó mà nổi tiếng vì nhiệm vụ quan trọng của nó. Ruột non không chỉ tiêu hoá được các loại thức ăn, mà còn có thể hấp thụ được chất dinh dưỡng sau khi tiêu hoá, thông qua tuần hoàn máu cung cấp cho các tổ chức tế bào sử dụng. Ruột non hoàn thành được nhiệm vụ quan trọng của mình là do kết cấu tương quan mật thiết của nó.
Ruột non dài 5-6 mét, đó là một lộ trình dài dằng dặc để tiêu hoá toàn bộ thức ăn. Đoạn đầu của ruột non trông giống như 12 ngón tay khép chặt lại,cho nên gọi là thập nhị chỉ tràng. Nó được nối liền với môn vị của dạ dày. Thành bên trong của nó có một ống mật và ống tuyến tụy cùng mở chung một cửa. Tuyến tụy tiết ra dịch tụy, gan tiết ra dịch mật, thông qua cái cửa mở sẵn này đi vào ruột non. Mỗi ngày ruột non có thể tiếp thụ khoảng 1000-2000 ml dịch tụy; tiếp thụ khoảng 500-1000 ml dịch mật; ruột non cũng tự tiết ra khoảng 2000-3000 ml dịch ruột. Trong dịch tiêu hoá hàm chứa nhiều loại dung môi tiêu hoá, cho nên thập nhị chỉ tràng là đoạn trọng yếu của ruột non.
Bề mặt bên trong của ruột non là niêm mạc xếp thành từng vòng từng vòng xếp ly. Trên niêm mạc hình vòng xếp ly này còn có hơn 500 vạn sợi lông tơ mọc chi chít, khiến bề mặt niêm mạc trông giống như 1 tấm thảm nhung. Trong lông ruột non rải rác có các mao mạch huyết và mao mạch limphô. Những năm gần đây, dùng kính hiển vi điện tử quan sát, các nhà khoa học phát hiện ra trên ngọn của lông ruột non còn đến cả trăm sợi lông tơ cực kỳ nhỏ nữa, chúng ta gọi nó là vi nhung mao. Những hình vòng xếp ly trong thành ruột non, lông ruột non và vi nhung mao của ruột non, tất cả cộng lại thì ruột non có tổng diện tích là 500m2, tương đương với diện tích một mẫu đất.
Trong thành ruột non còn có cơ nhẵn có thể co bóp, nó khiến cho ruột non không ngừng chuyển động. Theo đà chuyển động của thành ruột, lông ruột non liên tục co duỗi, lắc lư sang trái rồi sang phải. Thức ăn nhừ nát từ dạ dày vào ruột non, trong con đường nhỏ dài hun hút nó được nhào trộn, xay nát, qua nhiều lần ngấm vào niêm mạc ruột non, qua khoảng 3-8 tiếng, thức ăn không những được tiêu hoá hoàn toàn mà chất dinh dưỡng sau khi tiêu hoá được tế bào thượng bì của lông ruột non hấp thụ, sau đó đi vào mao mạch” huyết và mao mạch limphô của lông ruột non, sau cùng thông qua hệ tuần hoàn, chuyển đến các tế bào và các tổ chức trên khắp cơ thể. |
