Bạn có kinh nghiệm như thế này không? Trong lúc đi vào chợ cá, cảm thấy được mùi rất tanh,đi trong ấy một thời gian dài thì không nghe được mùi tanh của cá nữa. Giống như ở trong một căn phòng để đầy hoa, sau một thời gian, bạn cũng không nghe được mùi thơm của hoa như lúc mới vào phòng. Vì sao vậy?

Vì phần trên xoang mũi của người ta có một vùng khứu giác 10 mm², chứa tuyến khứu giác, có 500 vạn tế bào khứu giác, trong mỗi tế bào khứu giác còn có 2 -6 tiêm mao khứu giác nữa. Trong lúc người ta hít không khí, phân tử mùi trong không khí sẽ hoà tan vào dịch của tuyến khứu giác, kích thích vào tế bào khứu giác, lại qua thần kinh khứu giác truyền đến đại não, chốt quản lý trung khu khứu giác, sinh ra khứu giác. Nhưng bô máy khứu giác rất dễ mệt mõi, một thời gian dài, bộ máy khứu giác sẽ vì mệt mõi mà không ngửi được mùi. Trong một đời người, 10 tuổi trở về trước khứu giác còn chưa đầy đủ; 10 -15 tuổi, khứu giác nhanh nhạy, từ đó trở về sau, theo tuổi lớn lên khứu giác dần dần giảm bớt, tế bào khứu giác bắt đầu giảm dần, niêm mạc khứu giác dần dần sa sút, co lại. Đây cũng là nguyên nhân mà khứu giác người già không như khứu giác người trẻ.