Mức tăng trọng và chất lượng thân thịt có liên quan rất nhiều đế chế độ dinh dưỡng của đàn heo và đây là những khâu kỹ thuật quan trọng nhất trong quá trình chăn nuôi heo thịt siêu nạc, đòi hỏi người chăn nuôi phải đầu tư để giảm chi phí và tăng chất lượng đàn heo xuất chuồng. Theo trình tự mức độ quan trọng của các chỉ tiêu dinh dưỡng như sau:

Đối với đạm và acid amin:

- Khi cho heo ăn đủ protein (chất đạm) và cân đối các acid amin thiết yếu cần thiết cho quá trình tạo lập các mô và tăng kích thước các mô, góp phần thức đẩy tăng trưởng mới.

- Thiếu protein nói chung hoặc một acid amin thiết yếu nào đó sẽ làm hạn chế tăng trưởng cơ và làm heo tăng trọng chậm hơn, kém hiệu quả kinh tế và quầy thịt sẽ tăng tỉ lệ mỡ. Ngược lại, dư thừa protein thì lãng phí và có thể làm giảm năng suất tăng trưởng, nhất là vào các giai đoạn phát triển về sau.

Đối với năng lượng:

- Mức năng lượng ăn vào của heo cùng với chất lượng protein và acid amin thiết yếu sẽ quyết định mức tăng trọng và tỉ lệ nạc. Nếu năng lượng bị hạn chế, tăng trưởng cơ và tăng trọng sẽ giảm. Ngoài ra, không thể tăng năng lượng ăn vào và tăng trưởng cơ mà không làm tăng tốc độ tích mỡ.

- Chế độ cho ăn có đạt lợi nhuận hay không sẽ tuỳ thuộc vào sự thay đổi tương đối của tốc độ tăng trưởng, hệ số chuyển hoá thức ăn và tỉ lệ mỡ của thân thể tạo được do sự thay đổi năng lượng ăn vào. Các đáp ứng này sẽ thay đổi theo tuổi của heo một cách thông thường như sau:

+ Heo từ 20-50 kg:  Nếu năng lượng ăn vào tăng từ 20 à 30 MJ DE/ ngày.

- Tăng trọng, gram/ ngày tăng từ 440 gram à 920 gram.

- Hệ số chuyển hoá thức ăn giảm ít từ 2 à 1,9

- Hàm lượng mỡ trong thân thịt tăng ít:  2 à 26%

+ Heo từ 50-90 kg: Nếu năng lượng ăn vào tăng từ 20 à 40 MJ DE/ ngày.

- Tăng trọng, gram/ ngày tăng từ 480 gram à 920 gram.

- Hệ số chuyển hoá thức ăn giảm từ 3,15 à 2,65 khi De tăng từ 22à 30 tăng từ 2,65à 3,15 khi DE tăng từ 30à 40

- Hàm lượng mỡ trong thân thịt tăng ít:  2,65 à 35%

Tỉ lệ thay đổi tốc độ tăng trưởng, hệ số chuyển hoá thức ăn và hàm lượng mỡ thân thịt khi giới hạn năng lượng ăn vào ờ heo 20-50 kg và 50-90 kg được tổng hợp theo bản dưới đây: