Ở mặt lưỡi có phủ một lớp mỏng dạng rêu gọi là rêu lưỡi. Quan sát chất lưỡi và rêu lưỡi là một trong những phương pháp chẩn đoán của Đông y, để điều chỉnh ăn uống, nang ngừa bệnh tật phát sinh, sau đây là các hướng dẫn cụ thể:

- Rêu lưỡi vàng hoặc vàng trơn: Do tỳ vị thấp nhiệt hoặc vị trường  tích trệ, thường kèm theo miệng lưỡi khô, khát nước, người bứt rứt khó chịu, táo bón. Do đó, nên chọn thực phẩm thanh nhiệt lợi thấp như củ cải, cà chua, đậu xanh, lê...

- Rêu lưỡi trắng nhạt hoặc trắng mỏng: Hay gặp ở bệnh nhân bị cảm mạo. Do đó nên cho bé ăn các thức ăn có tính nhiệt, nhẹ, lỏng. Hạn chế ăn các món ăn lạnh.

- Rêu lưỡi trắng trơn: Nên dùng các loại thực phẩm kiện tì ôn vị, tán hàn hòa thấp, ăn ít những thức ăn béo ngọt.

- Rêu lưỡi mỏng ít hoặc bóng không có rêu hoặc một phần rêu bong tróc: cho trẻ ăn các thức ăn có tác dụng tu âm giáng hỏa, sinh tân chỉ khát như canh đậu xanh, dưa hấu, không ăn thứ cay nóng như thịt dê, tỏi...