Nước sinh hoạt dùng để uống cần đạt tiêu chuẩn về màu sắc (không quá 15 độ màu, không có màu lạ), độ đục (không quá 5 độ đục), mùi (không có mùi hôi, mùi lạ), không có váng cặn, độ axit thích hợp (pH = 6,6 – 8,5) độ cứng phù hợp (không quá 200 mg cao/10, Fe (không quá 0,3 mg/l), Mn (không quá 1,0 mg/l), Cr (không quá 0,05 mg/l), vi khuẩn tổng số (không quá 100/ml), vi khuẩn nhóm E.coli (không quá 3/1)…

Dùng cát, sỏi, than củi để lọc nước cốt loại bỏ các tạp chất, các chất váng đục trong nguồn nước. Phải tìm hiểu quy cách làm các bể lọc theo đúng tiêu chuẩn quy định ở các cơ quan y tế địa phương. Cát, sỏi, than củi… không ảnh hưởng gì xấu đối với sức khoẻ