Nước bọt là một trong những yếu tố không thể thiếu để duy trì sức khỏe răng miệng. Nước bọt có thể làm sạch khoang miệng, làm trơn khoang miệng, thấm ướt và nhuyễn hóa thức ăn, có lợi cho việc ngậm nuốt. Amilađa có trong nước bọt có tác dụng tiêu hóa thức ăn bước đầu. Trong nước bọt còn có thành phần kháng khuẩn như: chất hòa tan vi khuẩn lysozyme. Khi lượng nước bọt giảm đi do các nguyên nhân sinh lý, bệnh lý, ngoài việc làm khô miệng, khô lưỡi với người bị nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến việc ăn uống, răng rất dễ bị sâu, hỏng niêm mạc khoang miệng dễ bị viêm, răng giả trong miệng không thể cố định được vị trí, vv... khiến người bệnh rất đau khổ.

Các nghiên cứu hiện đại đã phát hiện thấy trong nước bọt có chứa secertory globulin, axit amin, nhiều loại men xúc tác, nhiều loại vitamin, hoóc môn tuyến nước bọt, vv... Khi những chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất và phát dục sinh trưởng của cơ thể, có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Hoóc môn tuyến nước bọt có thể thúc đẩy sự sinh trưởng tăng tốc tổng hợp acid ribonucleic và protein, đặc biệt còn thúc đẩy sự phát dục của các mô lá giữa của răng, mắt, cơ bắp và khớp xương. Vì vậy, nếu luôn duy trì được lượng nước bọt tiết ra mạnh sẽ có thể trì hoãn được sự suy lão. Có báo cáo nói rằng nước bọt có tác dụng phòng ung thư.

Trung y cho rằng, nước bọt là bộ phận hợp thành quan trọng của thủy dịch và tân dịch trong toàn bộ cơ thể người; trong đó nước bọt, tinh dịch và máu là những vật chất cơ bản của sinh mệnh. Người xưa đã lấy chữ lưỡi, bên cạnh thêm bộ thủy để biểu thị sự sống, và gọi nước bọt bằng cái tên rất đẹp như:  "kim tân ngọc dịch", "ngọc tuyền", "cam lộ", "quỳnh tương", điều đó cho thấy các nhà y học và các nhà dưỡng sinh Trung Quốc, từ những kinh nghiệm thu được trong một thời gian lâu dài đã nhận thức được tầm quan trọng của nước bọt đối với hoạt động sống.

Trung y đề xướng biện pháp súc ngậm nước bọt. Phương pháp: ngồi ngay ngắn, định thần không suy nghĩ, đầu lưỡi đặt trên vòm hàm trên, ngậm miệng điều hòa hơi thở thì nước bọt sẽ tự tiết ra dần dần, đợi đến khi đầy miệng thì chia thành các ngụm nhỏ nuốt xuống. Lại có phương pháp: sau khi ngậm chặt răng lại, dùng lưỡi quấy trộn trong răng miệng, trên trước dưới sau, trong trước ngoài sau, quấy trộn nhiều lần, sau đó đặt đầu lưỡi lên vòm hàm trên, để tích tụ nước bọt, khi nước bọt đã nhiều thì gõ hai hàm răng rồi nuốt nước bọt.

Những năm gần đây, ở nước ngoài có người chủ trương nhai kẹo cao su để tăng lượng nước bọt tiết ra. Như vậy so sánh với phương pháp súc ngậm nước bọt có lịch sử lâu đời do Trung y độc lập, tạo ra, phương pháp này cũng có hiệu quả tương tự, nhưng thực dụng hơn. Nếu duy trì được trong một thời gian dài sẽ có thể tăng được sức khỏe răng miệng, kéo dài tuổi thọ