Đừng có giật mình khi nghe câu trả lời nhé bạn: đã hơn nửa thế kỷ kể từ khi những bác sĩ đầu tiên phát hiện ra rằng vitamin E có thể ngăn ngừa bệnh tim.

Vào những năm 40, bác sĩ Evan Shute cùng các đồng nghiệp của mình ở London và Canada đã phát hiện ra việc vitamin E có thể cải thiện rất nhiều triệu chứng đang có ở một người bệnh tim. Mặc dù vào năm 1946, các phát hiện của họ đã được đăng tải trên một tạp chí khoa học rất có uy tín là Nature, cũng như một tạp chí tên tuổi là Time, giới y khoa vẫn nằng nặc bác bỏ. Một phần vì hầu hết các bác sĩ vào thời đó không thể tưởng tượng nổi, làm sao mà một vitamin thế thôi mà có thể chống chọi lại với cả một căn bệnh ác liệt, là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ và Canada. Trong nhiều năm sau đó, câu chuyện vitamin E bị coi như chuyện khôi hài. Nhiều người coi đó là chuyện tốn tiền; những người khác thì gọi là “chữa mẹo”.

Trong suốt những năm 80 và 90, các nhà nghiên cứu vẫn lặng lẽ thu thập các bằng chứng hùng hồn để bệnh vực cho vitamin E. Nói ngắn gọn, vitamin E là một tác nhân bảo vệ, được gọi là tác nhân chống ôxy hóa. Nó giúp trung hòa các chất có hại, gọi là các tác nhân ôxy hóa, hay các gốc tự do. Trong thời gian này, lý thuyết “gốc tự do là nguyên nhân của lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi già” cũng đã gặt hái được nhiều sự đồng tình. Do đó, với tư cách là một chất chống ôxy hóa, vitamin E có thể được coi như một vitamin chống lại bệnh tật và lão hóa. Những nghiên cứu trên cơ thể người được tiến hành vào những năm 90 đã chỉ rõ ra những ích lợi của vitamin E, và chứng minh là ông bác sĩ Shute của những năm 40 đã hoàn toàn đúng khi nhận xét lần đầu tiên rằng vitamin E là có lợi cho tim