Nếu cholesterol trong máu bạn đã lỡ cao thì vitamin E không làm cho nó hạ xuống được. Tuy nhiên, vitamin E sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch bằng cách làm một việc quan trọng hơn - ngăn không cho hình thành lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL), là một chất độc cho các động mạch, sinh ra từ cholesterol đã bị biến đổi về mặt hóa học.

LDL thường được gọi là cholesterol “xấu”, nhưng nếu đúng ra thì nó không thực sự xấu như vậy. Đây là chất “xe ôm”, rất cần để vận chuyển vitamin E cùng các Vitamin tan trong mỡ khác đi trong dòng máu. LDL, tuy vậy nó lại trở thành có hại cho động mạch một khi không có đủ lượng vitamin E để ngăn nó khỏi bị ôxy hóa và bị những gốc tự do phá hoại. Khi các LDL bị oxy hóa, chúng sẽ chui qua các thành mạch và dần dần tạo nên những cục mỡ bám. Nhiều nghiên cứu thực hiện trên người và thú vật đã chỉ ra rằng, nếu dùng mỗi ngày từ 400 đến 500 IU vitamin E thì sẽ ngăn được việc ôxy hóa LDL, từ đó ngăn không cho LDL lắng lại trong dòng máu, và do đó sẽ giảm nguy cơ bị bệnh mạch vành.

Nếu bạn dùng thuốc hạ mỡ máu, thì bạn lại càng cần phải dùng thêm vitamin E. Thuốc hạ mỡ máu làm cho mức vitamin E trong LDL giảm xuống, và LDL, do thiếu vitamin E như vậy, lại còn bị ôxy hóa nhanh hơn bình thường. Do đó, những thuốc hạ mỡ máu, một mặt có thể làm cho lượng cholesterol giảm xuống, nhưng cạnh đó cũng có thể làm cho thành các mạch máu càng thêm hư hại.