Trong trường hợp được nuôi dưỡng tốt, dê đực ở vào lứa tháng tuổi thứ năm, thứ sáu đã bắt đầu động dục và sẵn sàng phối giống được. Nhưng để dê đực có đầy đủ sức khoẻ hầu sử dụng việc phối giống về lâu dài, ta nên nuôi tới tháng tuổi thứ 10 mới cho phủ giống. Thật ra, ở vào tháng tuổi thứ ba, tứ tư dê đực đã bắt đầu tập hót lên mình dê cái. Dê đực rất sung sức không thua gì đực hươu nai, mỗi ngày nếu để tự do, nó có thể phủ giống trên 20 lần với nhiều dê cái đang lên giống. Nhưng, để gìn giữ sức lực cho dê đực, ta chỉ nên cho chúng phối giống khoảng 2 đến 5 lần là vừa. Như vậy, trong bầy đàn từ 40 đến 50 con dê cái ta chỉ cần nuôi một con đực giống, và vài ba con đực hậu bị. Một con đực giống tốt, lại có sức khoẻ tốt, có thể sử dụng đến năm tuổi thứ năm, thứ sáu mới loại thải ra bán thịt. Bình thường dê đực rất hiền, nó chỉ hung hăng húc cả đồng loại, húc cả người chăn khi trong bầy đàn có dê cái đang động dục. Con đực suốt ngày đêm cứ đi kè kè bên dê cái đó để “độc quyền” phủ giống, xua đuổi quyết liệt những dê khác đến gần, và miệng nó không ngớt kêu “lèm bèm ...lèm bèm...” suốt ngày.

Không có chuyện con đực đứng chực trước cửa chuồng để chờ tất cả các con cái ra để phối giống. Nó chỉ phối giống những con cái đến kỳ động dục mà thôi. Vì vậy, hễ đêm hôm mà nghe tiếng dê đực “lèm bèm... lèm bèm...” nhiều lần là ta biết trong bầy có dê cái rượng đực