Chất prôtít là loại chất cơ bản để tạo nên tế bào và tổ chức tế bào. Ngoài ra, chất này còn đảm đương trách nhiệm chuyển tải tin tức trong cơ thể, duy trì hoạt động của đại não, thúc đẩy các phản ứng hoá học xảy ra trong cơ thể người, ức chế sự xâm nhập của kẻ thù từ bên ngoài vào cơ thể, tham gia vào việc khôi phục sự phát triển và tổ chức các tế bào trong cơ thể người.

 Đường là nguồn năng lượng chủ yếu của con người. Đường cung cấp 70% nguồn năng lượng trong cơ thể người. Trong mô tế bào cũng có thành phần đường.

 Mỡ là nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể người. Nguồn năng lượng mà mỡ giải phóng ra gấp đôi nguồn năng lượng của đường và prôtít.

 Vậy các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn nào? chất prôtít chủ yếu có trong các loại trứng, sữa, đậu, thịt gia súc gia cầm. Đường chủ yếu có trong lúa gạo, mì. Mỡ chủ yếu có trong dầu thực vật, mỡ động vật. Ngoài ra, cơ thể người còn cần có rau xanh, hoa quả vì hầu như các loại vitamin nằm trong rau xanh và hoa quả. Các loại muối vo cơ cũng rất cần thiết cho cơ thể.

 Thói quen ăn uống lành mạnh là không nên khảnh ăn và ăn vặt, ăn đúng giờ giấc và định lượng, khi ăn phải nhai kỹ và tập trung vào ăn uống, không nên phân tán tư tưởng trong bữa ăn