Rau răm còn gọi là thủy liễu, chi krassang tomhom (Campuchia), phăk phèo (Viêntion).

Tên khoa học poligonum odoratum lour.

Thuộc họ rau răm poligonaceae.

A. Mô tả cây

Cây sống hàng năm toàn thân rễ và lá vò đều có mùi thơm đặc biệt dễ chịu. Thân mọc bò, từ mỗi đốt mọc ra rất nhiều rễ có từng phần thân mọc thẳng đứng lên cao 35-40cm. Lá đơn mọc so le, hình mác hay hình trứng mác, cuống ngắn. Bẹ chìa ngắn chỉ đạt 1/4 hay 1/5 chiều dài mỗi đốt, trên mặtc có những gân chạy xong xong, dài khỏi bẹ chìa thành những lông dài hoa mọc thành bông hẹp, gày, đơn độc hoạt sếp đôi thành chùm có ít nhánh. Quả nhỏ, ba cạnh, hai đầu nhọn, bóng nhẵn.

B. Phân bố thu hái và chế biến

Rau răm được trông ở khắp nơi nước ta chủ yếu làm gia vị. Một số người hái thân dùng làm thuốc, thường dungd tươi, không phải chế biến gì khác.

C. Thành phân hóa học

Toàn cây chứa một tinh dầu màu vàng rơm nhạt, mùi thơm mát dễ chịu, hoạt chất khác chưa rõ.

Năm 1985 Rogêrmoser đã nghiên cưú tinh dầu rau răm lấy giống ở Việt nam đem về trồng ở Thụy sĩ thấy trên sắc ki khí khối phổ có tới 38 pic trong đó chủ yếu (85%) là các oldehydaliphatic và alcool.

D. Công dụng và liều dùng

Chủ yếu dân gian ta vẫn trồng làm gia vị, có người cho rằng rau răm có tác dụng dịu tình dục cho nên các người đi tu thường dùng để giảm những cơn bốc dục. ngoài ra còn có tác dụng kích thích sự tiêu hóa, kém ăn, chữa rắn cắn. Mỗi ngày dùng 15-20g thân và lá tươi.

Để chữa rắn cắn, người ta hái lấy khoảng hai mươi ngọn rau răm giã nát lấy nước uống. Bã đắp lên nơi rắn cắn. Thường trong vòng 15 phút sau đỡ đau và sau 3 giờ hết sưng tấy.

Tại Campuchia, rau răm được coi là 1 vị thuốc thông tiểu, chữa sốt, chống nôn.

Chữa hắc lào, sau quảng: cả giã nát, thêm rượu vào, bôi lên nơi hắc lào, chốc lở đã rửa sạch