Ga là phiên âm theo tiếng Pháp hoặc tiếng Anh (gaz, gas) có nghĩa là “khí “. Hiện tượng ga sủi bọt trong bia và các loại nước giải khát là do khí Carbonic (CO₂) được nạp vào trước khi đóng chai  (hoặc lon) ở nhiệt độ thấp và áp suất cao. Lúc ta bật nắp, áp suất trên bề mặt chất lỏng bị giảm đột ngột khiến khí CO₂ bị nén được giải phóng và thoát ra ngoài