Một bệnh dinh dưỡng do thiếu nicotin acid (một vi-tamin nhóm B). Bệnh pellagra gây ra do chế độ ăn uống nghèo về nicotinic acid hay amino aid tryptophan là chất có thể tổng hợp nicotinic acid trong cơ thể. Bệnh thường thấy trong các cộng đồng ăn ngô. Triệu chứng bệnh pellagra gồm viêm da có vảy ở những nơi không che phủ, tiêu chảy và suy nhược.