Tình trạng gây ra do dùng vitamin quá nhiều. Tình trạng này không nghiêm trọng trong trường hợp các vitamin tan trong nước vì lượng dùng quá mức yêu cầu sẽ dễ dàng được thải ra qua đường tiểu. Tuy nhiên các sinh tố A và D tan trong dầu sẽ gây ngộ độc cấp khi dùng với số lượng lớn