Nồng độ mỡ trong máu quá cao có liên quan nhất định đến sự phát triển của các bệnh đái đường, ỏi thận, viêm tuyến tụy, mỡ trong gan, ung thư vú, ưng thu đường ruột, bệnh thận và các loại bệnh cấp tính về huyết quả lên não và tim. Người sức khỏe bì thường không phải hạn chế ăn đồ ăn chứa Cholesterol và mỡ động vật. Nếu thông qua việc kiểm tra mẫu máu thường xuyên mà phát hiện thấy nồng độ mỡ trong máu vẫn không ngừng tăng cao thì lúc đó cũng không cần thiết để hạn chế hoàn toàn các thực phẩm chứa mỡ và vẫn có thể hấp thụ các đồ ăn có chức hàm lượng Cholesterol thấp.

Nếu phát hiện thấy mình bị mỡ trong máu cao, không dùng thuốc không có chỉ dẫn. Bởi vì tác dụng phụ của các loại thuốc giảm mỡ thất thường không điều trị liên tục lâu dài, mà phương pháp giảm mỡ hiệu quả nhất vẫn là kiên trì luyện tập vận động và bảo vệ cơ thể bằng việc ăn uống. Trong lĩnh vực ăn uống cho đúng cách, xin giới thiệu một vài độ mỡ trong máu cao và cả người khỏe mạnh bình thường ở dưới đây:

1. Tuyệt đối không hút thuốc, uống rượu.

Trong thuốc là có chứa đến hàng nghìn loại chất độc có hại và rất nguy hiểm với cơ thể và sức khỏe con người  hút thuốc thời gian dài sẽ kích thích tuyến thận  tiết ra rất nhiều chất dịch làm huyết áp, nồng độ Cholesterol trong máu tăng cao, hơn nũa còn có tác hại giảm sức đề kháng của cô thể. Uống rượi một lượng thích hợp có tác dụng tăng nồng độ protein mỗ mật độ cao (HDL) trong máu và phòng tránh xơ cứng động mạch, nhưng cồn rượu lại ảnh hưởng đến hệ tiếu hóa, hệ thần kinh và hệ thống nội bài tiết bên trong. Nếu hình thành cho mình thói quen uống rượu thì khi giao tiếp ngoài xã hội rất khó kiểm soát được lượng rượu mình uống, điều đó rất không có lợi với việc phòng bệnh mỡ máu cao, do đó tốt nhất nên bỏ thói quen uống rượu.

2. Khống chế lượng đường trong thức ăn.

Hạn chế hấp thụ thức ăn và duy trì một thể trọng lý tưởng là điều rất quan trọng để phòng bệnh mỡ trong máu quá cao. Nếu chỉ giảm ăn các đồ ăn chứa hàm lượng Cholesterol cao và nhiều mỡ động vật, mà lại ăn quá nhiều các thức ăn khác thì vẫn không thể ngăn chặn được xuất hiện của tình trạng béo phì. Đường trong hoa quả và đồ ngọt có thể chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể, vì vậy mà không nên ăn nhiều hoặc tốt nhất là không ăn. Cũng nên hạn chế ăn đồ ăn dễ bị oxy hóa như gạo, miền, dưa chuột, khoai môn...

3. Chú ý chế độ ăn uống cân đối.

Chỉ chú ý hạn chế ăn đồ ăn chứa nhiều dầu động vật và thịt mỡ, chủ trương chỉ dăn đầu thực vật là không khoa học và còn phiến diện, chưa đầy đủ, bởi về axít béo trong dầu thực vật sẽ làm cơ thể bị thiếu HDL, hơn nũa còn làm thành huyết quản dễ bị chảy máu do bạch cầu bị phá hủy hoặc bị thiếu. Người ăn chay thời gian dài (như pháp sư, tu sĩ...) thì nồng độ Cholesterol trong máu lại hay cao hơn những người ăn uống bình thường, hiện tượng này là do sự mất cân bằng trong dinh dưỡng gây ra và làm cho nồng độ Cholesterol nội tiết bên trong tăng cao. Vì vậy, ban bữa nên ăn đầy đủ cả thức ăn thực vật và động vật là tốt nhất; bữa ăn nên có đủ cả ngũ cốc, rau xanh, hoa quả và thịt, các, đậu, sửa, tôm và các loài vỏ cứng. Tỷ lệ tốt nhất giữa dầu thực vật và dầu động vật lá 1/0,7. Chú ý ăn uống vừa phải, có liều lượng, không nên ăn quá nhiều, quá no và nên kết hợp cả ăn chay và ăn mặn, chế độ ăn nên cân bằng và đa dạng để giữ cho nồng độ Cholesterol trong cơ thể luôn ở mức ổn định.

4. Tránh nhịn đói để chữa bệnh.

Không ít người béo phì, để giảm cân, đã áp dụng phương pháp ăn ít, chịu đói, và hậu quả là do được hấp thụ quá ít chất dinh dưỡng, thúc đẩy Cholesterol trong cơ thể phân giải nhanh hơn, do đó làm nồng độ axit béo lưu chuyển trong máu tăng cao và đồng thời là sự tăng cao nhanh chóng của chất mỡ trung tính và độ đông đạc của dịch máu, gây ảnh hưởng không tốt đến đường huyết quản về tim. Vì vậy, chế độ ăn uống giảm béo phải được tiến hành từ từ và có quy luật, đồng thời phải kết hợp với luyện tập thể dục thể thao cho thích hợp, không nên vội vàng mà đốt cháy giai đoạn