Có thể chia nguyên nhân gây gà cắn mổ thành 2 nhóm chính. Đó là nhóm do môi trường (gồm mật độ nuôi quá cáo, chuồng trại kém thông thoáng, nhiệt độ cao, cường độ ánh sáng cao,…) và nhóm do dinh dưỡng (gồm thức ăn thiếu đạm, thiếu acid amin thiết yếu, thiếu xơ, thiếu muối, thừa muối,…) Việc phân biệt được cắn mổ do môi trường hay do dinh dưỡng là việc rất khó, có vai trò rất quan trọng trong qui trình phòng ngừa và can thiệp khi cắn mổ xảy ra. Tuy nhiên theo kinh nghiệm thực tế ta có thể phân biệt thông qua một số điểm sau:

Cắn mổ do môi trường: gà cắn mổ nhau rầm rộ vào thời điểm nhiệt độ chuồng tăng cao (khoảng từ 10 giờ đến 15 giờ mỗi ngày), sáng sớm và chiều tối hầu nhu không xảy ra.

Cắn mổ do dinh dưỡng: có thể xảy ra từ sáng sớm đến chiều (và tỉ lệ tăng d6dần cũng vào thời điểm nhiệt độ chuồng tăng cao)

Cắn mổ do môi trường xảy ra ở mọi giai đoạn tuổi ủa gà.

Cắn mổ do dinh dưỡng thường xảy ra lúc gà thay lông và giai đoạn gà đẻ cho năng suất trứng cao điểm, kèm theo hiện tượng gà mổ trứng nhiều.

Tóm lại: Khi phân biệt được hai nhóm nguyên nhân gây cắn mổ ngay khi mới xảy ra thì biện pháp can thiệp sẽ đơn giản hơn và thiệt hại sẽ giảm rất đáng kể. Tuy nhiên trong thực tế hai nhóm nguyên nhân trên có sự liên kết chặt chẽ nhau. Nếu thức ăn thiếu hụt một số dưỡng chất nhưng gà được nuôi trong môi trường tốt, mật độ nuôi thấp và cũng tương tự như nuôi gà trong môi trường không tối ưu với mật độ khá cao nhưng với thức ăn hoàn chỉnh thì cắn mỏ sẽ ít xảy ra hoặc mức độ cắn mổ sẽ ít trầm trọng hơn. Ngược lai, khi nuôi với mật độ cao, môi trường xấu và cho ăn thức ăn không đầy đủ dưỡng chất thì chắc chắn cắn mổ sẽ xảy ra và mức độ thiệt hại sẽ cao hơn