Người bị bệnh viêm thận cấp tính ngoài việc chú ý nghỉ ngơi và tích cực điều trị ra, ăn uống đều độ cũng rất quan trọng. Người bệnh nên tuân theo những nguyên tắc dưới đây:

1. Lượng protein thấp.

Thời kỳ đầu phát bệnh nên hạn chế lượng protein hấp thu vào cơ thể, chỉ ăn những thức ăn có chứa hàm lượng protein chất lượng cao như sữa, trứng gà.v.v.Mỗi ngày không vượt quá 1g trên một kg trọng lượng cơ thể. Lý do là vì chất protein trong cơ thể sau khi thay thế, tái tạo sẽ sản sinh các chất thải có chứa đạm như urê, axit-uric, ảnh hưởng đến thận. Sau khi bệnh có chuyển biến tốt, lượng tiểu tăng nhiều mới dần dần tăng lượng protein.     

 2. Lượng muối thấp. 

Đối với những người bị phù và cao huyết áp nên hạn chế ăn muối và uống nước. Khi nghiêm trọng nên kiêng muối hoàn toàn. Những người bệnh dùng khoảng 1~3g muối mỗi ngày. Sau khi các triệu chứng mất đi, huyết áp hồi phục bình thường thì mới có thể tăng lượng muối hấp thụ thích hợp. Nhất thiết không được kiêng muối quá lâu dẫn đến Natri trong máu thấp. 

3. Lượng đường cao.

Người mắc bệnh này hạn chế hấp thu chất protein, nhiệt lượng chủ yếu do chất đường cung cấp, cho nên thông thường không hạn chế lượng đường. Do nhiệt lượng cơ thể không đủ nên phải huy động đến chất đạm tích trữ trong cơ thể, nhưng sau khi nó bị phân giải cũng có thể sản sinh nhiều chất thải, vì vậy nên ăn nhiều loại đường dễ tiêu hoá như mật ong, nước ép hoa quả.                          

4. Lượng chất béo vừa đủ.                                                                                       

Chất béo cũng có thể cung cấp cho cơ thể nhiệt năng cần thiết, kết quả đào thải của nó sẽ không ảnh hưởng đến thận, cho nên không cần phải hạn chế nhiều. Nhưng rất nhiều người bệnh có hiện tượng chán ăn, buồn nôn, nôn mửa, do đó ăn ít thực phẩm chứa nhiều chất béo lại là cách thích hợp, đặc biệt nên hạn chế ăn mỡ động vật.  

 5.Vitamin.                                                                                                                                Đa số rau quả tươi đều là thực phẩm chứa kiềm, không chỉ có lợi cho việc điều tiết cân bằng lượng a-xit kiềm trong nước tiểu nhiều a-xit của người bệnh, nhiều vitamin C, carôtin, sinh tố

B2 cũng như nhiều loại vitamin và chất khoáng chứa trong đó đều có lợi cho sự hồi phục chức năng thận, vì vậy nên bổ sung một cách thích hợp