Nguyên nhân gây ra do Taenia Solium (tức sán dây trưởng thành ở người). Phổ biến nhất là vùng nuôi lợn thả rông. Sán dây trưởng thành ký chủ ở ruột người (các đối hợp lại dài 1,5 – 1,6m). Những đốt già rụng dần theo phân ra ngoài với trứng. Trứng vào cơ thể lợn trở thành ấu trùng gọi là Cysticercuss cellulosae giống như hạt gạo khu trú ở trong các bắp thịt lợn, cả cơ mí mắt, óc… và phát triển sau 3 – 4 tháng.
Nếu người ăn phải thịt lợn gạo, chưa nấu kỹ, sau khi vào ruột, đầu ấu trùng ra ngoài, bám vào niêm mạc ruột, phát triển thành sán trưởng thành sau 2 tháng rưỡi.
Triệu chứng:
Lợn bị bệnh không có triệu chứng gì thể hiện ra ngoài. Trường hợp bị bệnh gạo nặng, do tác động cơ giới của ấu trùng 6 móc, gây nên hiện tượng bại liệt lưỡi, hàm dưới (các cơ ở lưỡi, ở miệng có nhiều hột như hột gạo) ruột gan bị viêm, đi lại khó khăn. Thỉnh thoảng lợn có triệu chứng què. Khi ấu trùng quá nhiều dẫn đến tình trạng kiệt sức và lợn chết.
Phòng trị bệnh:
Phòng bệnh là chính. Không nuôi lợn thả rông, người cũng không “ỉa đồng”, sẽ không hình thành chu trình lợn nhiễm Taenia solium, chu trình tuần hoàn của bệnh lợn gạo, từ người sang lợn rồi từ lợn sang người.
Khám kỹ và xử lý đúng mức thịt lợn gạo theo quy định thú y |
