Khi màu đông tới các loại cây gỗ bắt đầu ngủ, mùa đông người ta phải vội vàng đi xới đất dưới gốc cây.

Giống như con người ta khi người ngủ thì đầu óc chân tay điều nghỉ nhưng mũi vẫn phải thở. Khi cây cố ngủ chúng cũng không ngừng thở có điều kiện chúng không thể thở bằng mũi mà là bằng vỏ cây và rễ cây. Xới đất ở gốc cây lên làm cho đất tươi xốp, không khí lưu thông, bảo đãm cho rễ cây thở được bình thường. Khi xới đất còn có thể dùng đất đắp lên những phần trễ bị lộ ra ngoài để cho chúng khỏi bị chết rét.