Lá của thực vật được người ta gọi là “nhà máy xanh”. Ai cũng đều biết rằng, thực vật muốn sản xuất ra hữu cơ thì phải quang hợp và chất diệp lục nhất định phải tồn tại

Nhưng, cũng có loài cây như củ cải đường, thu hải đường, lá của chúng lại có màu đỏ hoặc màu thẩm, liệu chúng có quang hợp không?

Hoàn toàn có thể! Bởi lá chúng tuy màu đỏ, nhưng trong lá vẫn có chất diệp lục. Còn vì sao lá chúng lại có màu đỏ, nguyên nhân chủ yếu là có chất quỳ mang màu đỏ, chất này có rất nhiều trong lá nên đã che lấp hết màu xanh của chất diệp lục

Chứng minh được điều này không khó, chỉ cần lấy những lá màu đỏ này mang đun trong nước sôi một chút lá thây rõ. Chất này rất dễ hoà tan trong nước còn chất diệp lục lại rất khó hoà tan trong nước. Trong nước sôi, chất này bị hoà tan và phân giải, nhưng chất diệp lục vẫn tồn tại. Điều này, chứng minh rằng, chất diệp lục thực sự vẫn tồn tại trong lá

Ngoài ra, một số loài thực vật sống dưới đáy biển như hải đới, tảo cao cũng thường mang màu đỏ hoặc màu đậm. Thực ra, trong chúng vẫn chứa chất diệp lục, chẳng qua là chúng bị một sắc tố khác - ví như sắc tố đỏ che lấp đi mà thôi