Ngó sen là phần thân dưới của cây sen sống  ở dưới đầm lầy, ao hồ. Vì sống trong môi trường ít không khí như thế nên nó phải dựa vào lá ở trên mặt nước và những lỗ khí ở phần cuống lá nổi trên mặt nước để bổ sung lượng không khí còn thiếu. Cuống lá của cây sen có cấu tạo rỗng, không khí được hút vào trong đó rồi chuyển xuống ngó sen. Những lỗ ở ngó sen chính là con đường để lưu thông không khí