Nói về nhân sâm người ta nghĩ ngay đến câu: “đông bắc có ba của quí: nhân sâm, da chồn và cỏ u la”. Nhân sâm thực sự là loài cây nổi tiếng trong và ngoài nước, là đặc sản của Trung Quốc. Nhân sâm được sản xuất chủ yếu ở trên dãy núi trường bạch vùng đông bắc phía đông nam ngọn núi tiểu hưng an và phía đông bắc tỉnh liêu ninh
Vì sao nhân sâm lại chủ yếu sống ở vùng đông bắc?
Nhân sâm thuộc họ thảo sống nhiều năm. Nó đặc biệt thích sống trong vùng rừng rậm, nhưng không phải tất cả rừng rậm chúng đều sống được. Hơn 1000 năm về trước, trong dân gian đã lưu truyền cách nói rằng: “ba chẽ năm lá, lưng quay về phía mặt trời, mặt hướng về chỗ tối, ai muốn cầu cứu ta, cùng lên rừng dương tìm”. Điều đó nói lên rằng, rừng thích hợp nhất với sự sinh trưởng của nhân sâm là rửng hỗn giao giữa loài lá kim và loài lá rộng, là loại rừng tạp, trong đó những rừng có cây lá to như dương vẫn sinh trưởng ở đó là thích hợp nhất. Đương nhiên, ngoài những loại rừng này ra, mọc số rừng có cây lá to mọc, nhân sâm cũng có thể sống trong đó được
Đối với đất, nhân sâm cũng có yêu cầu nhất định, chúng thích sống trong vùng đất nâu, trong đất có nhiều chất mùn. Trong những rừng lá to, do hàng năm lá rụng và thối đi nên đất có nhiều chất mùn, đất tương đối tơi xốp nên cũng có thể thoả mãn yêu cầu của nhân sâm
Nhân sâm là loài cây ưa tối, thích ánh sáng tán xạ hay ánh sáng yếu, sợ nhất ánh sáng gay gắt, chiếu trực tiếp. Điều kiện sống như vậy, lý tưởng nhất là trong vùng rừng cây lá to ở đông bắc 
Nhân sâm cũng là cây chịu được lạnh, nhiệt độ từ 15 - 20 0c là nhiệt độ cho cây phát triển tốt nhất, nếu lên đến 30 0c cây sẽ ngừng phát triển, cao hơn nữa cây sẽ chết. Ngược lại, nếu lạnh xuống - 40 0c cây vẫn không sợ chết rét, vẫn giữ được sức sống, mùa xuân năm sau cây lại tiếp tục phát triển
Các điều kiện môi trường kể trên thì chỉ có ở rừng vùng đông bắc Trung Quốc, đặc biệt là trên dãy núi trường bạch, là vùng rừng hỗn giao giữa cây lá to và cây lá kim trên độ cao 450 - 1200 mét so với mặt nước biển. Nơi đây mùa đông rất lạnh, bình quân nhiệt độ trong tháng 1 là - 17 0c, tháng 7 là tháng nóng nhất, bình quân nhiệt độ là 22 0c, đất ở đó cũng là đất rừng màu nâu; trong rừng nhiều cây lá rộng nên ánh sáng chiếu qua lớp là xuống cũng vừa phải. Tất cả những điều đó là điều kiện lý tưởng để nhân sâm phát triển. Còn các vùng rừng khác trong cả nước lại không hội đủ những điều kiện như trên, cho nên nhân sâm chủ yếu sống ở vùng đông bắc chính bởi lý do đó |
