Đúng như vậy đấy. Đó là chất Ethrène đã tổng hợp được ở trong nước. Nó thúc đẩy quá trình chín của quả, không cứ là cà phê mà cả các loại quả khác (khi mua còn xanh để dễ vận chuyển). Khi làm chín chỉ cần phun Ethrène vào quả sẽ chuyển chín rất nhanh. Với cà phê khi trên cành đa phần quả đã chín thì có nghĩa là các quả khác đã chín sinh lý rồi. Phun dung dịch Ethrène đã pha loãng 1. 000 lần vào, sau khoảng 1-2 ngày, toàn bộ cà phê sẽ chín đỏ cả. Muốn có Ethrène để sử dụng thử ở phía nam liên hệ với Viện Sinh học nhiệt đới, số 1 Mạc Đỉnh Chi, Q.1, TPHCM. Ở phía bắc xin liên hệ với Trung tâm Sinh học thực nghiệm, ĐHSP Hà Nội