Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men

Tên sách	Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Lĩnh vực	Khoa học Môi trường
Tác giả:	PGS.TS. Lê Thanh Mai
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	NXB Khoa học và Kỹ thuật
Số trang	333

Tóm tắt

Cuốn sách này có những nội dung chính sau: Phân tích nguyên liệu, sản phẩm lên men, vi sinh vật.