Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
- Động Vật.
- Hóa Học
- Khoa Học Trái Đất
- Khoa Học Về Sự Sống - Sinh Học
- Thiên văn học và khoa học liên quan
- Thực vật học
- Toán học
- Vật lý học
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC: Vật lý học

Thiết bị truyền nhiệt và chuyển khối

Tên sách	Thiết bị truyền nhiệt và chuyển khối
Lĩnh vực	Vật lý học
Tác giả:	Nguyễn Văn May
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Khoa học và kỹ thuật Hà Nội
Số trang	286

Tóm tắt

Các thiết bị truyền nhiệt và chuyển khối là một trong những môn học chính của sinh viên ngành Máy và Tự động hóa Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học. Nội dung cuốn sách đề cập là nguyên lý cấu tạo và các quá trình xảy ra trong các thiết bị truyền nhiệt, chuyển khối. Từ đó nêu lên các bước tính cân bằng nhiệt, cân bằng vật chất của từng quá trình truyền nhiệt, chuyển khối trong mỗi loại thiết bị tương ứng. Đồng thời đưa ra các kết cấu cụ thể của từng loại thiết bị, các ví dụ tính thiết kế mẫu. Sách còn nêu lên các hệ thống công nghệ như: cô đặc, chưng cất, tính luyện, mà trong đó các thiết bị truyền nhiệt, chuyển khối đóng vai trò chính. Sách không những phục vụ tốt cho việc học tập, nghiên cứu khoa học trong các trường đại học, cao đẳng kỹ thuật, dạy nghề mà còn giúp cho những người đang làm việc trong các cơ sở sản xuất kinh doanh nâng cao hiệu quả kinh doanh. MỤC LỤC Lời nói đầu Phần I. Thiết bị trao đổi nhiệt Chương 1. Thiết bị trao đổi nhiệt qua bề mặt Chương 2. Thiết bị trao đổi nhiệt trực tiếp Chương 3. Các hệ thống và thiết bị bốc hơi Phần II. Các quá trình và thiết bị chuyển khối Chương 4. Chương 5. Chưng cất Chương 6. Tinh chế CHương 7. Các loại Tháp Chương 8. Các quá trình và thiết bị hấp thụ Chương 9. Các quá trình và thiết bị hấp thụ Chương 10. Chiết Xuất Chương 11. Kết tinh