Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
- Động Vật.
- Hóa Học
- Khoa Học Trái Đất
- Khoa Học Về Sự Sống - Sinh Học
- Thiên văn học và khoa học liên quan
- Thực vật học
- Toán học
- Vật lý học
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC: Khoa Học Về Sự Sống - Sinh Học

Cơ sở công nghệ sinh học. tập 4: Công nghệ vi sinh

Tên sách	Cơ sở công nghệ sinh học. tập 4: Công nghệ vi sinh
Lĩnh vực	Khoa Học Về Sự Sống - Sinh Học
Tác giả:	Lê Văn Nhương
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Giáo Dục
Số trang	524

Tóm tắt

Công nghệ vi sinh vật (hay công nghệ lên men vi sinh vật) là công nghệ nuôi một hay một số chủng vi sinh vật nhất định.Thông qua hoạt động trao đổi chất của các vi sinh vật này , con người có thể thu được các sản phẩm công nghệ cần thiết hay thông qua hoạt động sống của chúng ta để thực hiện những chuyển đổi công nghệ mong muốn. Mục đích của quá trình công nghệ vi sinh vật thường là : - Lên men thu sinh khối vi sinh vật , ví dụ : khâu nhân giống trong các quá trình len men , trong công nghệ sinh tổng hợp protein đơn bào. - Lên men sản xuất các sản phẩm trao đổi chất , bao gồm các sản phẩm trao đổi chất sơ cấp (như lên men rượu , lên men sản xuất các acid hữu cơ) , ấn phẩm trao đổi chất thứ cấp (ví dụ các acid amine , vitamin , enzyme , chất kháng sinh , chất điều hòa sinh trưởng thực vật...) và các sản phẩm hoàn toàn mới được tạo ra nhờ công nghệ tái tổ hợp gen.