Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
- Bảo quản chế biến
- Tài liệu nông nghiệp khác
- Chăn nuôi
+ Chăn nuôi gia cầm
+ Chăn nuôi gia súc
+ Bệnh về chăn nuôi
+ Chăn nuôi khác
- Nuôi trồng Thủy sản
+ Kỹ thuật nuôi cá
+ Kỹ thuật nuôi tôm
+ Kỹ thuật nuôi - trồng thủy sản khác
- Trồng trọt
+ Bệnh về trồng trọt
+ Cây công nghiệp
+ Cây lương thực
+ Cây hoa màu - rau
+ Các loại cây trồng khác
+ Cây ăn quả
- Công nghệ sinh học
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Yến sào và đời sống chim yến hàng

Tên sách	Yến sào và đời sống chim yến hàng
Lĩnh vực	Công nghệ thực phẩm và đồng uống
Tác giả:	Nguyễn Quang Phách
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	NXB Khoa học và Kỹ thuật
Số trang	88

Tóm tắt

Yến sào là tổ của loài chim yến được làm từ dãi của chim yến. Mỗi tổ nặng 7-8 gam. Yến thường làm tổ trên các vách đá hiểm hóc tại biển khơi, khi thì ở những mũi đá lởm chởm dựng đứng, khi thỉ ở những mỏm núi cheo leo, phía dưới là vịnh nước sâu đầy đá ngầm, muốn tìm và đến được những nơi yến ở để lấy tổ phải rất kiên nhẫn và dũng cảm. Theo tài liệu cổ yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế, vị, tăng cường sức khỏe, tỉnh táo tinh thần, tăng cường trí nhớ, thường được dùng trong những tiệc lớn của vua chúa.