Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
- Bảo quản chế biến
- Tài liệu nông nghiệp khác
- Chăn nuôi
+ Chăn nuôi gia cầm
+ Chăn nuôi gia súc
+ Bệnh về chăn nuôi
+ Chăn nuôi khác
- Nuôi trồng Thủy sản
+ Kỹ thuật nuôi cá
+ Kỹ thuật nuôi tôm
+ Kỹ thuật nuôi - trồng thủy sản khác
- Trồng trọt
+ Bệnh về trồng trọt
+ Cây công nghiệp
+ Cây lương thực
+ Cây hoa màu - rau
+ Các loại cây trồng khác
+ Cây ăn quả
- Công nghệ sinh học
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP : Bảo quản chế biến

Tài liệu tập huấn Công nghệ sau thu hoạch và kế hoạch tập huấn dự án Reta 6208

Tên sách	Tài liệu tập huấn Công nghệ sau thu hoạch và kế hoạch tập huấn dự án Reta 6208
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Antonio L.Acedo Jr - Chu Doãn Thành
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Điều phối viên Quốc gia - Viện Nghiên cứu rau quả...
Số trang	69

Tóm tắt

Nội dung tài liệu gồm: Thu hoạch và xử lý tại ruộng cà chua, ớt cay; các công đoạn trong nhà đóng gói, bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ; kỹ thuật sấy, chế biến Paster, Puree ớt và cà chua và quản lý chất lượng rau quả.