Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
- Công nghệ sản xuất
- Điện - Điện tử
- Kỹ thuật - Khoa học và công nghệ nói chung
- Kiến trúc - Xây dựng
+ Kỹ thuật thủy lợi
+ Kỹ thuật xây dựng
+ Kiến trúc - Xây dựng nói chung
- Quản lý chung
+ Quản lý điều hành
+ Quản lý nhân sự
+ Quản lý tiếp thị
+ Kế toán
- Công nghệ thực phẩm và đồng uống
- Vật lý học ứng dụng
- Khoa học Môi trường
- Khoa học đất đai và năng lượng
- Chuyển giao công nghệ nói chung
- Sở hữu trí tuệ
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG

Bảo quản chế biến hoa quả tươi

Tên sách	Bảo quản chế biến hoa quả tươi
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	KS. Nguyễn Thị Minh Phương
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Tri thức
Số trang	137

Tóm tắt

Cuốn "Bảo quản chế biến hoa quả tươi" đề cập đến các nội dung chính như: Tổng quan về công tác bảo quản chế biến nông sản, kỹ thuật thu hái bảo quản và vận chuyển một số loài hoa, kỹ thuật thu hái bảo quản và chế biến một số loại quả tươi.