Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Chế biến tinh bột sắn dong riềng quy mô hộ gia đình

Tên sách	Chế biến tinh bột sắn dong riềng quy mô hộ gia đình
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	KS. Hà Đức Hồ
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Nông Nghiệp
Số trang	21

Tóm tắt

Cuốn sách "Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình" do NXB Nông nghiệp phát hành cung cấp cho người đọc các kiến thức: Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế, sơ đồ quy trình công nghệ, một số mô hình sản xuất tinh bột quy mô nhỏ, một số phương pháp bảo quản tinh bột.