Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn

Tên sách	Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn
Lĩnh vực	Quản lý điều hành
Tác giả:	Nguyễn Thị Hồng Ngọc
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	NXB Hà Nội
Số trang	257

Tóm tắt

Nội dung sách cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức lao động trong bộ phần phục vụ bàn tại khách sạn nhà hàng, cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ bàn, thực đơn và các bữa ăn,... Mời các bạn cùng tham khảo.