Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp

Tên sách	Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Chu Thị Thơm - Phan Thị Lài - Nguyễn Văn Tó
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Lao động
Số trang	134

Tóm tắt

Cuốn "Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp" trình bày cách ngăn ngừa sự tự phân hủy, ức chế sự phát triển của vi sinh vật giữ được chất lượng các sản phẩm mà người nông dân sản xuất ra.