Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
- Bảo quản chế biến
- Tài liệu nông nghiệp khác
- Chăn nuôi
+ Chăn nuôi gia cầm
+ Chăn nuôi gia súc
+ Bệnh về chăn nuôi
+ Chăn nuôi khác
- Nuôi trồng Thủy sản
+ Kỹ thuật nuôi cá
+ Kỹ thuật nuôi tôm
+ Kỹ thuật nuôi - trồng thủy sản khác
- Trồng trọt
+ Bệnh về trồng trọt
+ Cây công nghiệp
+ Cây lương thực
+ Cây hoa màu - rau
+ Các loại cây trồng khác
+ Cây ăn quả
- Công nghệ sinh học
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP : Bảo quản chế biến

Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu

Tên sách	Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Huỳnh Thị Dung - Nguyễn Thị Kim Hoa
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Hà Nội
Số trang	307

Tóm tắt

Cuốn "Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu" có bố cục gồm 5 phần. Nội dung cuốn sách lần lượt trình bày về tầm quan trọng của rau trái cây và hoa màu trong đời sống con người, cách bảo quản và chế biến các loại trái cây, cách bảo quản và chế biến rau, bảo quản chế biến hoa màu, gia vị - bảo quản và chế biến.