Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
- Công nghệ sản xuất
- Điện - Điện tử
- Kỹ thuật - Khoa học và công nghệ nói chung
- Kiến trúc - Xây dựng
+ Kỹ thuật thủy lợi
+ Kỹ thuật xây dựng
+ Kiến trúc - Xây dựng nói chung
- Quản lý chung
+ Quản lý điều hành
+ Quản lý nhân sự
+ Quản lý tiếp thị
+ Kế toán
- Công nghệ thực phẩm và đồng uống
- Vật lý học ứng dụng
- Khoa học Môi trường
- Khoa học đất đai và năng lượng
- Chuyển giao công nghệ nói chung
- Sở hữu trí tuệ
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG

Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu

Tên sách	Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Huỳnh Thị Dung - Nguyễn Thị Kim Hoa
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Hà Nội
Số trang	307

Tóm tắt

Cuốn "Bảo quản chế biến rau trái cây và hoa màu" có bố cục gồm 5 phần. Nội dung cuốn sách lần lượt trình bày về tầm quan trọng của rau trái cây và hoa màu trong đời sống con người, cách bảo quản và chế biến các loại trái cây, cách bảo quản và chế biến rau, bảo quản chế biến hoa màu, gia vị - bảo quản và chế biến.