Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Khoa học Công nghệ Malt và Bia

Tên sách	Khoa học Công nghệ Malt và Bia
Lĩnh vực	Kỹ thuật - Khoa học và công nghệ nói chung
Tác giả:	GS.TS. Nguyễn Thị Hiền
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	NXB Khoa học và Kỹ thuật
Số trang	416

Tóm tắt

Sách gồm 2 phần: - Phần 1: Nguyên liệu sản xuất bia; - Công nghệ sản xuất Malt và Bia.