Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực

Tên sách	Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Vũ Quốc Trung
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Khoa học và Kỹ thuật
Số trang	200

Tóm tắt

Trong công tác bảo quan lương thực, vấn đề công nghệ và kỹ thuật bảo quản là khâu then chốt nhất, quyết định chất lượng và hiệu quả của công tác bảo quản lương thực. "Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực " ra đời nhằm đáp ứng những yêu cầu của công tác bảo quản lương thực dự trữ quốc gia