Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
- Bảo quản chế biến
- Tài liệu nông nghiệp khác
- Chăn nuôi
+ Chăn nuôi gia cầm
+ Chăn nuôi gia súc
+ Bệnh về chăn nuôi
+ Chăn nuôi khác
- Nuôi trồng Thủy sản
+ Kỹ thuật nuôi cá
+ Kỹ thuật nuôi tôm
+ Kỹ thuật nuôi - trồng thủy sản khác
- Trồng trọt
+ Bệnh về trồng trọt
+ Cây công nghiệp
+ Cây lương thực
+ Cây hoa màu - rau
+ Các loại cây trồng khác
+ Cây ăn quả
- Công nghệ sinh học
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC

KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP : Bảo quản chế biến

Sơ chế - Bảo quản đậu đỗ, lạc, qui mô hộ gia đình

Tên sách	Sơ chế - Bảo quản đậu đỗ, lạc, qui mô hộ gia đình
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Bùi Kinh Khanh
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Nông nghiệp
Số trang	51

Tóm tắt

Với 5 chương, sách đi vào những nội dung chính như Tình hình sản xuất, bảo quản đậu đỗ, lạc... Tính chất, trạng thái của khối hạt; Những hiện tượng thường gặp khi bảo quản đậu đỗ, lạc; Chế độ và phương pháp bảo quản; Quy trình xử lý, bảo quản đậu đỗ...