Đăng nhập  
KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC
 
CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ
Công nghệ bảo quản - chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Tên sách Công nghệ bảo quản - chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Lĩnh vực Bảo quản chế biến
Tác giả: TS. Trần Văn Chương
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản: Nxb: Văn hóa Dân tộc
Số trang 156
Tóm tắt
Cuốn sách "Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá" được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc về phương pháp bảo quản và chế biến thịt. Phần II trình bày về phương pháp bảo quản và chế biến trứng. Phần III trình bày về phương pháp bảo quản và chế biến sữa. Phần IV trình bày về phương pháp bảo quản và chế biến cá.
Hệ thống Cơ sở dữ liệu Khoa học và công nghệ
Bản quyền thuộc Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Bình