Đăng nhập
TRANG CHỦ
KINH TẾ
THỐNG KÊ
GIÁO DỤC
KHOA HỌC Y DƯỢC
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - ỨNG DỤNG
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
-
Bảo quản chế biến
-
Tài liệu nông nghiệp khác
- Chăn nuôi
+
Chăn nuôi gia cầm
+
Chăn nuôi gia súc
+
Bệnh về chăn nuôi
+
Chăn nuôi khác
- Nuôi trồng Thủy sản
+
Kỹ thuật nuôi cá
+
Kỹ thuật nuôi tôm
+
Kỹ thuật nuôi - trồng thủy sản khác
- Trồng trọt
+
Bệnh về trồng trọt
+
Cây công nghiệp
+
Cây lương thực
+
Cây hoa màu - rau
+
Các loại cây trồng khác
+
Cây ăn quả
-
Công nghệ sinh học
KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ TOÁN HỌC
TIN HỌC - TRI THỨC
KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
Tên sách
Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
Lĩnh vực
Công nghệ thực phẩm và đồng uống
Tác giả:
Nguyễn Thị Tuyết
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:
NXB Hà Nội
Số trang
114
Tóm tắt
Nội dung giáo trình được trình bày thành 2 phần, 8 chương: Phần I: Đại cương về hàng thực phẩm. Phần II: Các nhóm hàng thực phẩm. Chương 1: Rau quả và sản phẩm chế biến. Chương 2: Lương thực. Chương 3: Thịt và sản phẩm chế biến. Chương 4: Trứng và sản phẩm chế biến. Chương 5: Thủy sản và sản phẩm chế biến. Chương 6: Dầu mỡ ăn. Chương 7: Sữa và sản phẩm chế biến. Chương 8: Một số thực phẩm khác. Xin trân trọng giới thiệu.
Hệ thống Cơ sở dữ liệu Khoa học và công nghệ
Bản quyền thuộc Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Bình