Hệ thống cơ sở dữ liệu Khoa học và Công nghệ

CƠ SỞ DỮ LIỆU SÁCH ĐIỆN TỬ

Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Tên sách	Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Lĩnh vực	Bảo quản chế biến
Tác giả:	Trần Như Khuyên - Nguyễn Thanh Hải
Đơn vị thực hiện/Nhà xuất bản:	Nxb: Hà Nội
Số trang	211

Tóm tắt

Sách gồm có hai phần: Phần 1 - Công nghệ bảo quản và chế biến sữa. Phần 2 - Công nghệ bảo quản và chế biến thịt cá.